Ajo Granulado:
El ajo granulado se elabora a partir de dientes de ajo deshidratados y triturados en pequeños gránulos. Su sabor es fuerte y aromático, similar al ajo fresco, pero con una textura más gruesa que el ajo en polvo, lo que lo hace ideal para recetas que requieren una liberación gradual del sabor.
Beneficios:
Propiedades antioxidantes: El ajo granulado contiene compuestos como la alicina, un potente antioxidante que ayuda a proteger las células del daño oxidativo y a fortalecer el sistema inmunológico.
Apoya la salud cardiovascular: El consumo de ajo granulado puede contribuir a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, favoreciendo la salud del corazón y mejorando la circulación.
Propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias: El ajo es conocido por sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, que ayudan a combatir infecciones y reducir la inflamación en el cuerpo.
Usos:
En adobos y marinados: El ajo granulado es ideal para marinar carnes, aves y pescados, proporcionando un sabor fuerte y equilibrado que se libera lentamente durante la cocción.
En guisos y sopas: Se utiliza en guisos, sopas y salsas para dar un toque de ajo natural, aportando textura y un sabor profundo que se mezcla bien con otros ingredientes.
En mezclas de especias: Es perfecto para preparar mezclas de especias y sazonadores caseros, siendo una excelente opción para aderezar platos como carnes asadas, papas al horno y verduras salteadas.
