Albahaca:
La albahaca es una hierba aromática de hojas verdes brillantes, originaria de la región mediterránea y muy popular en la cocina italiana y asiática. Su sabor es fresco, ligeramente dulce y con un toque de anís, lo que la convierte en un ingrediente esencial para realzar platos y salsas.
Beneficios:
Rica en antioxidantes: La albahaca contiene antioxidantes como el eugenol y los flavonoides, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo y fortalecen el sistema inmunológico.
Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos activos en la albahaca poseen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación y aliviar dolores musculares y articulares.
Apoya la salud digestiva: La albahaca puede ayudar a mejorar la digestión y calmar problemas estomacales, gracias a sus propiedades carminativas que reducen la hinchazón y los gases.
Usos:
En salsas y aderezos: La albahaca es un ingrediente fundamental en salsas como el pesto y en aderezos para ensaladas, donde aporta su sabor fresco y aromático.
En platos italianos: Es ideal para pizzas, pastas, y platos a base de tomate, realzando el sabor de las comidas mediterráneas con su toque característico.
Como decoración y condimento: Se utiliza frecuentemente como guarnición en platos de carne, pescado y ensaladas, añadiendo frescura y un aroma delicioso a las recetas.
