El arroz integral largo fino ofrece muchos beneficios nutricionales, además es una opción versátil en la cocina.
Beneficios:
- Alto contenido de fibra: El arroz integral largo fino conserva su capa de salvado y germen, lo que lo convierte en una excelente fuente de fibra dietetica. La fibra ayuda a mantener la salud digestiva, promueve la saciedad y contribuye a regular los niveles de azúcar en la sangre.
- Mayor contenido de nutrientes: A diferencia del arroz blanco, el arroz integral conserva una mayor cantidad de nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas del grupo B, como la niacina, el ácido fólico y la tiamina, asi como minerales como el magnesio, el fósforo y el manganeso.
- Control del peso y salud cardiovascular: Consumir arroz integral como parte de una dieta equilibrada puede ayudar a controlar el peso corporal y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Su alto contenido de fibra y nutrientes, junto con su bajo indice glucemico, lo convierten en una opción más saludable en comparación con el arroz blanco refinado.
Usos:
- Plato principal o acompañamiento: El arroz integral largo fino puede servir como base para una variedad de platos principales, como curry, salteados de vegetales, guisos y ensaladas. Tambien se puede servir como acompañamiento para carnes, aves, pescados o tofu.
- Sushi y rollos de sushi: Aunque tradicionalmente el sushi se hace con arroz blanco, tambien puedes utilizar arroz integral largo fino para hacer sushi más nutritivo y con mayor contenido de fibra. Simplemente cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones y utilizalo para enrollar sushi.
- Postres y platos dulces: El arroz integral largo fino se puede utilizar en la preparación de postres saludables como pudines de arroz, budines, bolitas energeticas y barras de cereales. Tambien puedes incorporarlo en recetas de panes y galletas para aumentar su contenido nutricional.
