Cebolla en Escamas:
La cebolla en escamas se obtiene al deshidratar y cortar cebollas frescas en pequeños trozos. Esta presentación conserva el sabor natural de la cebolla, ofreciendo una textura crujiente que se rehidrata fácilmente al cocinarse, lo que la convierte en una opción práctica y sabrosa en la cocina.
Beneficios:
Rica en antioxidantes: Las escamas de cebolla contienen antioxidantes como la quercetina, que ayudan a proteger el organismo del daño causado por los radicales libres y a fortalecer el sistema inmunológico.
Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos presentes en la cebolla en escamas tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación y aliviar problemas relacionados con el sistema respiratorio.
Apoya la salud cardiovascular: Consumir cebolla en escamas puede contribuir a mejorar la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol y favorecer una mejor circulación sanguínea.
Usos:
En sopas y guisos: Las cebollas en escamas son perfectas para agregar directamente a sopas, guisos y estofados, donde se rehidratan y liberan su sabor característico.
En mezclas de especias y rubs: Son ideales para utilizar en mezclas de especias secas y rubs para carnes, aportando un sabor profundo y una textura interesante.
Como topping: Se pueden usar como topping en ensaladas, salsas o platos horneados para añadir un toque crujiente y sabroso sin necesidad de cocinar la cebolla fresca.
