Pimienta Blanca:
La pimienta blanca se obtiene a partir de los granos de la planta de la pimienta, pero a diferencia de la negra, se retira la capa externa, lo que le da un sabor más suave y menos picante, pero igualmente aromático.
Beneficios:
Apoya la digestión: La pimienta blanca estimula la producción de jugos gástricos, lo que facilita la digestión y previene problemas como el estreñimiento o la indigestión.
Propiedades antiinflamatorias: Contiene piperina, un compuesto con efectos antiinflamatorios que puede ayudar a reducir la inflamación y aliviar dolores leves.
Rica en antioxidantes: Al igual que otras pimientas, es rica en antioxidantes que ayudan a proteger al cuerpo del daño oxidativo y pueden contribuir a la prevención de enfermedades crónicas.
Usos:
En salsas claras y sopas: La pimienta blanca es ideal para condimentar salsas y sopas claras, ya que se mezcla bien sin alterar el color de los platos.
En pescados y carnes blancas: Su sabor suave la convierte en un condimento perfecto para pescados, aves y carnes blancas, realzando el sabor sin ser demasiado invasiva.
En marinados y adobos ligeros: Es una opción excelente para adobar carnes o vegetales, aportando un toque picante y aromático sin ser demasiado fuerte.
