Semillas de Chia tiene un uso versátil en la preparación de recetas, además de infinitos beneficios para la salud.
Beneficios:
- Alto contenido de nutrientes: Las semillas de chia son una excelente fuente de nutrientes, incluyendo fibra, proteinas, ácidos grasos omega-3, antioxidantes, calcio, magnesio y otros minerales.
- Ricas en fibra: Las semillas de chia son una de las mejores fuentes de fibra dietetica, tanto soluble como insoluble. La fibra ayuda a mejorar la salud digestiva, promover la regularidad intestinal y mantener la sensación de saciedad, lo que puede ser útil para controlar el peso.
- Ácidos grasos omega-3: Las semillas de chia son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, especialmente ácido alfa-linolenico (ALA). Los omega-3 son importantes para la salud del corazón, la función cerebral y la salud de la piel.
Usos:
- Gel de chia: Mezcla semillas de chia con agua para hacer un gel espeso que puede usarse como sustituto de huevo en recetas veganas de horneado, como relleno para agregar a batidos, o como base para puddings de chia.
- Agregado a batidos y smoothies: Agrega una cucharada de semillas de chia a tus batidos y smoothies para aumentar su contenido de fibra, proteinas y ácidos grasos omega-3. Las semillas de chia añaden textura y densidad a las bebidas.
- Puddings de chia: Mezcla semillas de chia con leche (o una alternativa de leche) y endulzante natural como la miel o el jarabe de arce. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante unas horas o durante la noche para obtener un pudding de chia delicioso y nutritivo.
- Agregado a ensaladas y yogures: Espolvorea semillas de chia en ensaladas, yogures, cereales, avena o granola para aumentar su contenido de nutrientes. Las semillas de chia agregan un crujido agradable y una dosis adicional de fibra y proteinas.
- Como espesante en recetas: Las semillas de chia pueden usarse como espesante natural en recetas de sopas, salsas, pudines y postres. Simplemente mezclalas con liquidos y deja que se hinchen para obtener una consistencia más espesa.
